Venez-vous initier à l’œnologie.
Lors de leurs ateliers Léna & Eloi vous font découvrir certains secrets de l’œnologie : l’importance de la verrerie, les ratafias et l’influence du bois sur les champagnes !
En effet vous pourrez déguster plusieurs champagnes / vins / ratafias et appréhender leur diversité.
Qui sont Léna & Eloi ?
Tous deux parfaitement intégrés dans le milieu du vin et plus particulièrement en champagne, ils représentent des domaines viticoles choisis avec soin et partagent leur passion grâce à des interviews de vigneron-nes et des évènements autour du vin.
Description des ateliers :
Accessible à tous, sans pré-requis.
Vous pourrez réaliser en amont des ateliers la visite de Pressoria.
Après avoir rejoint le Salon Moët & Chandon du bâtiment Annexe, vous participerez à l’atelier.
- Le 19 mai, Léna et Eloi vous présenteront l’impact de la verrerie sur les dégustations. En effet, deux cuvées de la Maison Lombard seront présentées et vous les dégusterez dans 3 verres différents. Ainsi vous pourrez comprendre toute l’importance de choisir au mieux le verre dans lequel vous dégusterez telle ou telle cuvée.
- Le 24 juin, vous explorerez une autre facette de la champagne : les ratafias. Comment sont obtenus ces vins mutés ? à partir de quel(s) cépage(s) ? A l’occasion de cet atelier vous dégusterez plusieurs ratafias pour comprendre qu’ici aussi il y a grande diversité.
- Le 08 juillet ce sera l’influence du bois qui sera abordée. La volonté de notes boisées marquées ou non, l’importance du fût dans la micro-oxygénation et les différentes chauffes révélant autant d’arômes différents seront présentés lors de cet atelier.
Infos pratiques:
Vendredi 19 mai : la verrerie
Samedi 24 juin : les ratafias
Samedi 08 juillet : l’influence du bois
de 17h00 à 18h30 pour la visite de Pressoria
de 18h30 à 20h00 pour l’atelier
Durée : 1H00-1h30
Tarifs:
20€ l’atelier avec dégustations
30€ l’atelier avec dégustations et visite de Pressoria.
Sur réservation
